Helados de arroz y aguardiente
Ingredientes
(6 personas)
- 125 g de harina de Arroz del Llano.
- 120 g de azúcar.
- 4 tazas de leche.
- 1 taza de agua.
- 2 astillas de canela,
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 3 copas de aguardiente.
- 1 taza de leche en polvo.
Preparación
Mezclar harina de arroz y agua; cocinar durante 10 minutos con la canela, agregar la leche, el azúcar; dejar hervir, mezclar muy bien con un batidor o molinillo; agregar la leche en polvo batida con un poco de agua.
Dejar cocinar 8 minutos más sin dejar de mezclar, agregar el aguardiente, dejar evaporar; enfriar la mezcla y llenar las copas de helado. Meter al congelador por una hora y después introducir lo palitos de madera.
