Masato

Ingredientes
- 1 libra de arroz
- 1 libra de azúcar
- 10 astillas de canela
- 50 g de clavos
Preparación
Cocinar el arroz con bastante agua, no dejar pegar y debe quedar bien cocido.
Licuar muy bien con más agua para evitar grumos, tamizar o pasar por un colador.
Agregar el azúcar, agregar fermento (guarapo) guardar en un recipiente con tapa de rosca y dejar fermentar de un día para otro.
Si no tienen fermento, pueden agregar una cerveza y un poco más de azúcar.
Servir con hielo y canela en polvo.